La barbera, varietà tipica del Piemonte, raggiunge nella sottozona Sant’Anna del comune di Monforte d’Alba buoni livelli di maturazione, concentrazione e freschezza grazie all’accurato lavoro svolto in vigna.
Denominazione — Barbera d’Alba Doc
Comune — Monforte d’Alba
Vitigno — 100% barbera
Superficie — 1 ha nella zona Sant’Anna
Vigneti — Esposizione per lo più a ovest, altitudine media 450 metri slm, zona argillosa e calcarea, e nel vigneto di Sant’Anna. Terreno di formazione di Lequio del periodo serravalliano/tortoniano inferiore.
Anno impianto vigneto — 1998
Sistema allevamento — Guyot
Densità di impianto — 5000 ceppi/ha
Resa — circa 70 q/ha
Vinificazione — L’uva viene raccolta esclusivamente a mano, con una scrupolosa cernita dei grappoli. Il vino riposa in barriques, non nuove, per circa 8 mesi prima dell’imbottigliamento.
