Barolo

Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nelle sottozone Bussia e Le Coste del comune di Monforte d’Alba. La fermentazione, con lunga macerazione delle bucce col mosto, è condotta secondo tradizione. Un invecchiamento per un periodo di oltre due anni in botti di rovere e un successivo anno di affinamento in bottiglia offrono un vino longevo di grande nobiltà.

...un invecchiamento per un periodo di oltre due anni in botti di rovere...

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barolo

Denominazione
BAROLO D.O.C.G.		 Comune
Monforte d'Alba.
 Vitigno
Nebbiolo
Superficie
1 ha nella zona
“Le Coste di Monforte”
2 ha nella zona “Fantini di Bussia”



Gusto
Grande struttura e volume in un vino avvolgente, caldo, dove le sensazioni tanniche, acide e morbide si uniscono a creare una percezione unica, persistente e deliziosa.
 Colore
Rosso granato tendente all’aranciato con l’invecchiamento.




Resa
60 q/ha		 Profumo
La complessità e la varietà degli aromi di un grande vino come il Barolo non lasciano indifferenti. Le note varietali di rosa, viola e frutti rossi sono l’inizio di un bouquet che comprende la vaniglia, il pepe, la lavanda e le note di torrefazione. L’evoluzione col passare degli anni regala aromi di confettura e di fiori appassiti, liquerizia e frutta candita.